紅茶，因?yàn)槠錅睾偷膶傩?，老少皆宜，受到很多茶友們的喜?ài)。
但是，就像再溫和的人也有發(fā)脾氣的時(shí)候。紅茶雖然沖泡簡(jiǎn)單，但泡不好的時(shí)候又酸又苦又澀，滋味令人難忘。
水溫過(guò)高，它就會(huì)熱烈反應(yīng)，最后可能把你酸倒。浸泡時(shí)間太久，它就會(huì)全心傾注，最后可能把你苦倒。
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那么，紅茶應(yīng)該怎么泡才能泡出它的真味呢？
先說(shuō)量，紅茶茶量可以控制在5~7克，首泡的浸泡時(shí)間約為3~5秒。然后快速出湯，要將茶湯瀝干，隨后根據(jù)浸泡次數(shù)將浸泡時(shí)間延長(zhǎng)。咱們平時(shí)喝的口糧紅茶用90℃左右的水溫是比較合適的，如果水溫太高容易發(fā)酸，造成又澀又苦。
怎么樣讓紅茶更香更甜？
希望茶更香，則用高溫高沖，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色香味的充分發(fā)揮。希望茶更甜，只需要把水稍稍涼一會(huì)，再細(xì)細(xì)地注入壺中，浸潤(rùn)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。溫柔地對(duì)待茶葉，它會(huì)更甜潤(rùn)的。
